食品ミニ知識
イサキ
スーパーおおさわ管理
(
2008年10月18日 20:04
)
【栄養・効用】
消化のよいタンパク質とビタミンA群・B群・D。体の発育成長,皮膚,粘膜の保護,成人病予防。
【
調理法】
刺身,塩焼き,煮つけ,蒸し物,ムニエル,フライ
【
追記】
夏が旬の所から‘麦わらイサキ’という別名もあり、磯臭さが特徴。
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