| 【栄養・効用】 |
| 血液サラサラ,脳細胞や神経組織を活発化,血栓症,コレステロールを低下。不飽和脂肪酸,ＤＨＡ,EPA,タウリン。 |
| 【調理法】 |
| 塩焼き・煮つけ |
| 【追記】 |
| 赤い皮の色素のアスタキサンチンには、がんの抑制作用があることも研究され、皮を残さず食べるほうが栄養を多く摂取できます。煮付けにする場合は、煮汁にEＰＡやＤＨＡが溶け出すのでゴボウやワカメなどの食物繊維を含んでいる食材と一緒に煮含めると効果的。 |
| 【栄養・効用】 |
| 血液サラサラ,脳細胞や神経組織を活発化,血栓症,コレステロールを低下。不飽和脂肪酸,ＤＨＡ,EPA,タウリン。 |
| 【調理法】 |
| 塩焼き・煮つけ |
| 【追記】 |
| 赤い皮の色素のアスタキサンチンには、がんの抑制作用があることも研究され、皮を残さず食べるほうが栄養を多く摂取できます。煮付けにする場合は、煮汁にEＰＡやＤＨＡが溶け出すのでゴボウやワカメなどの食物繊維を含んでいる食材と一緒に煮含めると効果的。 |