食品ミニ知識
ワカサギ
スーパーおおさわ管理
(
2008年10月18日 19:40
)
【栄養・効用】
骨粗鬆症、貧血、口内炎、老化防止。カルシウム、鉄、ビタミンB2・E。
【
調理法】
てんぷら・フライ・南蛮漬け・つくだ煮
【
追記】
ワカサギは骨ごと食べることができるので、カルシウムをとるには最適。5~6尾で一日に必要なカルシウム量。
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