| 【栄養・効用】 |
| たんぱく質,亜鉛,カルシウム,ビタミンD。味覚障害,骨粗鬆症。はらわたにはレチノールが豊富で,視力や粘膜を健康に保ち,病気の回復を早める滋養魚。 |
| 【調理法】 |
| 塩焼き,素焼き,てんぷら |
| 【追記】 |
| アユのうろこと筋肉に横川吸虫の幼虫が寄生していることがある、生では食べられません。 |
| 【栄養・効用】 |
| たんぱく質,亜鉛,カルシウム,ビタミンD。味覚障害,骨粗鬆症。はらわたにはレチノールが豊富で,視力や粘膜を健康に保ち,病気の回復を早める滋養魚。 |
| 【調理法】 |
| 塩焼き,素焼き,てんぷら |
| 【追記】 |
| アユのうろこと筋肉に横川吸虫の幼虫が寄生していることがある、生では食べられません。 |