ニシン

【栄養・効用】
脳血栓や動脈硬化など生活習慣病の予防,骨粗鬆症,視覚障害,皮膚の新陳代謝,食欲不振。ビタミンA・B12・D,DHA,EPA,レチノール。
調理法】
塩焼き・照り焼き・みそ煮
追記】
身欠きニシンは、ニシンを2枚におろして素乾燥させたもので、IPAやDHA、亜鉛を多く含んでいます。

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