信州特産品 旬情報
注目の乳酸発酵食品 木曽の「すんき漬け」

すんき

全国でも非常にめずらしく
塩を使わず乳酸発酵だけで漬ける
木曽名産の赤カブの葉茎 冬季限定のお漬物
「すんき漬け」

かぶ すんき漬け

体にいいんです!
体の調子やおなかの調子を整え、高血圧にも良いとされ、
最近は、すんき漬けに含まれる植物性乳酸菌の抗アレルギー作用等により
新規高機能食品としても期待されるようになりました。

酸味のある素朴な風味
木曽ではすんき祭り、すんきコンクール、等で腕比べも。
そのままお茶うけにも、すんき蕎麦、すんきカレー・・・などなど。
各家庭でいただき方もいろいろ。
すんき未体験の方も、是非お試しください!

ご予約可能、販売期間:12月中旬~2月頃

★地方発送いたします。ご希望の量やお日にちをお知らせください。 Tel:0264-52-2021
仕入れの都合上、すぐに手配できない場合もございますので、お電話にてお問合せください。

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